Det ser ud til at være kontrovers om, hvorvidt aluminiumsgryder er acceptable til hjemmebrygging. Hvad er fordele og ulemper ved at brygge med aluminium?
Aluminium er acceptabelt, bare ikke så godt som nogle andre materialer. Det er relativt billigt, har god ledningsevne og korroderer ikke for let.
Nogle problemer, du støder på, er korrosion, når de placeres i nærheden af andre metaller, selvom det ikke burde være for stort et problem ved hjemmebrygging. Men lad os sige, at du efterlod en kobberkøler i den natten over ved et uheld .. kunne være dårlig.
Du kan heller ikke bruge ætsende rengøringsmidler eller blegemiddel. PBW fungerer dog fint.
En anden fordel er, at den er let og nem at arbejde med.
Her er en artikel fra BYO om " Mettalurgy for Homebrewers"
Jeg hører altid myten om, at brug af aluminium vil forårsage Alzheimers, og jeg er overrasket over, at ingen har spurgt det her. Denne myte blev afskåret for mange år siden. Se:
Hovedproblemet med aluminiumsgryder er, at det oxiderer let, hvilket betyder, at du ikke kan bruge oxiderende rengøringsmidler med dem, og oxiderende rengøringsmidler er magiske.
Men vil de gøre alle de forfærdelige og grimme ting den urbane myte siger, at de vil gøre? Ikke rigtig.
Interessant gendannelse: http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/Is_aluminum_safe_for_brewing%3F