Hvis du vil brygge indendørs, bør du seriøst overveje at bruge elektricitet. Hvis det gøres korrekt, er død af CO og ild meget mindre et problem. Der er mange gode muligheder for elektriske brygopsætninger (f.eks. http://theelectricbrewery.com/)

Bare sørg for, at din ledning er i overensstemmelse med specifikationerne, og brug GFI-afsætningsmuligheder for at reducere risikoen for død ved elektrisk stød. Brygningssikkerhed bør være prioritet nummer et. Som vi alle ved, er det bydende nødvendigt at drikke en hjemmebrygger, mens du brygger, hvilket fører til mindst en dum fejl pr. Bryggesession. Det er en god ting at lave fejlene mindre som at være fatale.

Om vinteren har jeg brygget i en gennemsnitlig bilgarage i størrelse 2 med lukkede døre, hvis det virkelig var koldt ude. Jeg bruger et propandrevet system med to brændere, og begge brændere kører det meste af 4-5 timers brygningssession. Jeg har aldrig haft et problem med CO. Som et resultat tror jeg ikke, du har brug for at flytte meget luft. For at være sikker ville jeg bare prøve at indstille dit indendørs udstyr nær en dør eller et vindue og bruge en lille blæser til fyld luft op.

En CO-skærm i nærheden vil bestemt øge sikkerhedsniveauet.

Selvom CO er en reel bekymring for ikke at blive taget let på, er virkeligheden jeg ikke tror vi skaber virkelig nok af det med korrekt fungerende brændere til at være et problem.

Jeg har kogt mange partier i vores kælder ved hjælp af en propanbrænder i kalkun-friturestil. Jeg holder en CO-alarm i nærheden og sætter en kasse eller en anden ventilator nær trappen. Jeg har aldrig haft CO-alarmen gået, men vores kælder er ca. 800 kvm, og vores hus (bygget i 40'erne) er sandsynligvis ret dårligt isoleret. Hvis du har en mindre kælder eller mere lufttæt isolering, skal du muligvis flytte mere luft. Du skal helt sikkert holde alarm i nærheden, og du vil sandsynligvis have brug for nogen andre steder i huset for at høre den.

(ansvarsfraskrivelse, jeg er ikke brandmand eller ekspert på CO, vær venlig ikke at dø)

Jeg har lige kigget op, hvad kravene til en gasdrevet komfur i Tyskland er (ganske almindeligt hvis du opvarmes med gas), og reglerne siger, at du har brug for et rum på mindst 20m3 volumen for at få lov til at arbejde dette og "tilstrækkelig" udluftning.

Den største risiko er dog gassen, så jeg vil foreslå, at du installerer en gasalarm i rummet. CO2 er også farligt, men du vil bemærke CO2 meget tidligt (din krop reagerer på det og giver dig indtryk af dårlig luft meget tidligt), gas kan være lugtfri ...